突跳式溫控開關（又稱為突跳式溫控器）是雙金屬片溫控器又是一種新型的溫控器，應用于工業電路、電機、家用電器的領域，特別是近幾年開發的微波爐、電磁灶、洗碗機、電子消毒柜、電熱水瓶、飲水機、豆漿機、冷暖空調扇、食品加工機，暖水袋，熱得快，足浴器，咖啡壺，電烤爐等小家電中使用更見普遍。
突跳式溫控開關分敞開式和密封式兩類，其中密封式溫控器又分為自動復位型和手動復位型。各種突跳式溫控器的型號統稱KSD，溫度均為分級定值，不能調節。自動復位型突跳溫控器的工作原理是將雙金屬片制成碟形元件，受熱產生位移能量積累，一旦克服抗度反向突跳，推動推桿使觸點迅速分斷，自動斷開電路；當降溫后，雙金屬片突跳恢復原狀，使觸點閉合，自動接通電路，從而達到控制溫度的目的
自動復位突跳式溫控開關作為各種電熱器具過熱保護時，通常與一次性熱熔斷器（又稱超溫保險器）串接使用，突跳式溫控器作為一級保護。當電熱元件超溫或干燒時，突跳式溫控開關迅速動作自動斷開電路，待溫度降低后則自動接通電路。熱熔斷器則在突跳式溫控開關失婁或失效導致電熱元件超溫時，作為二級保護自動斷開電路，有效地防止燒壞電熱元件以及由此而引起的火災事故。
四、突跳式手動復位型溫控器增加了錐形彈簧片和手動復位機構。當雙金屬片受熱變形達到一定程度時發生突跳動作，錐形彈簧片被雙金屬片推動而反向跳動，通過瓷桿驅動觸點迅速分斷而自動斷開電路；當溫度下降時，雙金屬片恢復原狀，但由于錐形彈簧片無自動復位能力，因而不能反彈復位，觸點仍不動作，必須按下手動復位按鍵，借助外力使錐形彈簧片復位，觸點才隨之閉合。
突跳式溫控開關具有如下優點：
1、溫度特性固定，不需調整，定值任選；
2、動作溫度精度高，控溫準確；
3、觸點通斷重復性好，動作可靠；
4、觸點通斷不拉弧，使用壽命長；
5、對無線電及音像電器干擾小。
